赫哲族群众喜气洋洋过小年

2020-01-17 17:08:18 来源:亚搏 官网_亚搏 体育官网_体育在线亚搏 官网 评论:0 查看数:0
[摘要]赫哲族现在的过小年风俗与汉族的风俗比较接近。但也有些自己的特点,赫哲族小年的团圆饭是无鱼不成席,鱼的选材来源也颇有讲究。居住在同江市的街津口赫哲族乡的赫哲人和全国人民一样沉浸在欢庆、祥和的节日气氛中。那么赫哲人是怎么过小年的呢?今天,带你们看看赫哲渔民吴宝利一家过年还保留什么传统习俗。

吴宝利一家一大早就开始准备今天小年的这顿团员饭,一家老小十几口人喜气洋洋的忙碌着。

(徐琮璞)咱们这是什么鱼,什么做法呢?

(吴宝利)这是咱们俗称的亚麻什哈,也叫兔子鱼,这个鱼是削成薄薄的刨花,像木匠活做的那个刨花一样,但是这个需要刀工,要不大小不均匀片不一样。

(徐琮璞)要削成一样的厚度是不是,我看这个鱼的鱼皮已经被剥下来了是不是

(吴宝利)对,这个必须在剥完鱼皮之后冻起来,在冻硬的时候才能削下来削均匀

(徐琮璞)那这个怎么吃呢?

(吴宝利)咱们沾韭菜花,现在有沾辣椒油的和盐 韭菜花一起放的

(徐琮璞)这个不会腥是吗

(吴宝利)不会腥,非常鲜!

(徐琮璞)那我们一会吃饭的时候好好尝一尝,看看这道菜到底有多鲜。
(吴宝利 孙俊梅)菜齐了,鱼汤面来喽~
(徐琮璞)这个就是刚才削的那个生鱼片是吧?
(吴宝利)对,
(徐琮璞)我来尝一尝
(吴宝利)尝一尝,非常好吃
(徐琮璞)入口即化,特别的好吃,而且不腥。那就是在咱们赫哲族团圆的时候哪些菜是必不可少的呢?
(吴宝利)这有一鱼四吃,这是必不可少的,必须有过节时候必须做的。
(徐琮璞)这几道菜都是一条鱼做出来的呀?
(吴宝利)对,这个是塔拉哈,这个是生鱼,这个是炖鱼,这个是鱼丸汤。
(徐琮璞)我来尝尝这个鱼丸怎么样,嗯,Q弹嫩滑细腻,特别的好吃,那既然全都是鱼,那我就祝大家年年有余,小年快乐。(赫哲语干杯)
亚搏官网 www.mamipicture.com  赫哲人感念三江的无私和宽厚,用无比虔诚的赤子之心,用本民族特有的方式欢庆自己的节日,具有赫哲风情的赫哲舞蹈使整个家庭变成了欢乐的海洋。按照赫哲族古老习俗,穿传统赫哲民族服饰、制作赫哲鱼宴大餐,载歌载舞欢庆佳节,为这个古老的农历小年增添了浓厚的年味儿。
 跟着赫哲族群众过小年,吃完饭就要开始载歌载舞了,那么也让我体会到了赫哲族真是一个能歌善舞的民族,那么习总书记也夸咱们赫哲族的小调非常有韵味,在小年的这一天用这种方式迎接新一年的到来,表达了辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。

(责任编辑:王威)
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